Lombo Recheado com Presunto
- Carnes
-
{05/Aug/2009} {por Lidia}
O assunto do momento é a gripe suína. Ela assusta e realmente devemos ter cuidado para não contrair essa temida doença.
Mas lembrem-se, a contaminação com o vírus dessa gripe (H1N1) nada tem a ver com o consumo de carne de porco cozida ou assada. Portanto, aqui vai uma dica deliciosa de como preparar um lombinho recheado.
Ingredientes
- 2Kg de lombo suíno
- 300g de presunto fatiado
- 1 abacaxi em fatias
- 1/2 xícara de chá de suco de limão
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola ralada
- 200g de bacon fatiado
- 1 colher de chá de tempero caseiro
- 1 colher de chá de pimenta do reino branca
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de molho inglês
Modo de fazer
- Tempere o lombo em um refratário com alho, cebola, tempero, pimenta e molho inglês.
- Tampe e deixe marinar por 4 horas.
- Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e doure o lombo por todos os lados.
- Retire e coloque em uma tábua.
- Corte em fatias em diagonal, sem separar.
- Recheie cada espaço com abacaxi, presunto e bacon.
- Coloque em uma assadeira, derreta a manteiga e regue.
- Leve ao forno coberto com papel alumínio por 50 minutos.
- Retire o papel alumínio, regue com um pouco de marinada e deixe dourar.
- Coloque em uma travessa e decore a gosto.
Experimente e nos conte o que achou!
{Tags: Abacaxi, Bacon, Lombo, Presunto}
Avalie:
(Nenhum voto ainda!)
Loading ...
