Baby Beef

Carnes

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É pessoal, depois de um longo tempo sem atualizações, estamos de volta!

E nada melhor do que voltar com a dica de uma carninha delícia assada na brasa.

Ingredientes

• 1 miolo de alcatra
• pimenta do reino
• sal grosso
• óleo de soja

Modo de fazer

1. 
   Corte o miolo da alcatra já todo limpo em medalhões de cerca de dois centímetros.
2. 
   Passe sal grosso por toda a carne (dos dois lados).
3. 
   Espalhe uma camada fina de óleo de soja por toda a carne.
4. 
   Polvilhe toda a carne com pimenta do reino à gosto. Cuidado para não exagerar!
5. Depois de levar à grelha (30 centímetros da brasa) bem quente por 15 minutos (metade de cada lado), sirva acompanhado da salada de sua preferência.

Este é o primeiro de uma série de artigos dedicados a esta verdadeira arte que é fazer um bom churrasco.

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{05/Jul/2010} {por Rui Nelson}
{Tags: Alcatra, Churrasco, Pimenta do Reino, Sal Grosso}

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